салати

Ако ви е писнало от обикновената зелена маруля и тривиалния спанак, потърсете нещо по-екзотично, нещо не толкова познато, но пък и не толкова различно. Така може да изявите претенции, че сте модерни и в крак със съвременната кухня, макар че всичко ново, както се оказва в повечето случаи, е добре забравено старо. Напоследък кулинарията разнообразява салатите с едно зелено, листно растение с по-особен вкус. Руколата.

Образът на измъчена госпожица със самотно листо салата в чинията отдавна се е превърнал в символ на това, как не трябва да слабеем. Но ако подхождаме разумно към салатите от листа, те действително ще ни помогнат да станем по-стройни.

Какво ли не се пише за салатите – “храна на кинозвездите”, “надежда на манекенките”… Американските производители даже пуснаха на пазара специални аерозоли за салати с вкус на месо, птици, риба.