целулоза

Сливите прогонват анемията

Сливите са богати на много защитни вещества, като минерали, витамини, ензими и целулоза. Макар тези плодове да имат слабително действие, те са с много ниска енергийна стойност, около 4 пъти по-малка от тази на хляба.

подробно...

Бобът намалява с 35% риска от диабет

Най-употребяваната и обичана храна в българската кухня е бобът (стар зрял боб). Този зеленчук произхожда от Америка и е пренесен в Европа след петнадесети век. По нашите земи той се засява едва от 300 години.

От десетилетия се знае, че бобовите култури имат изключително нисък глюкозен индекс и са претъпкани с фитохимикали, съединения, които се срещат само в растенията.

подробно...

Учени създадоха тъкан от зелен чай

Не е тайна, че чаят е любимата напитка на британците. Жителите на Острова обаче са установили, че освен за пиене, той може да се използва и за производство на тъкани. Откритието се е появило след съвместната работа на модния дизайнер Suzanna Lee с експерти от Imperial College в Лондон - проф. Paul Freemont, синтетичен биолог и проф. Alexander Bismarck, химичен инжинер.

Новата тъкан се създава по специална рецепта от зелен чай, захар и някои други хранителни вещества. Според иновационната технология опрделен вид бактерии, способни да синтезират целулозни влакна, се поставят в резервоар. След около две до четири седмици на повърхността на сместа се появява тънък филм, с дебелина достатъчна, за да бъде използван, който след изсъхване става твърд и прозрачен.

подробно...

Кои храни могат да премахнат лошия дъх в устата

Съществуват две причини за неприятния дъх в устата: лоша хигиена на устната кухина и проблеми в стомашно-чревния тракт.

И в двата случая неприятният дъх е причинен от бактерии. Ако се обърнем към стоматолога, той вероятно ще ни даде два съвета:

- Убедете се, че се храните добре, т.е. спазвате балансирана диета, която включва необходимото количество белтъчини, въглехидрати, киселини и витамини, съдържащи се в плодовете и зеленчуците.
- След всяко хранене мийте зъбите, като е добре да използвате и конец – той почиства най-добре между тях.

подробно...

Псевдодиетичните храни

В стремежа си да се храним пълноценно често ставаме жертва на някои рекламни хватки. И в опита си да навалим калориите и вредните храни всъщност постигаме обратния ефект. А всъщност е съвсем просто – рекламата има за цел да ни кара да купуваме, а не да ни обяснява кое е полезно за здравето ни.

Предлагаме ви няколко примера за храни, които са успели да си спечелят славата на здравословни, но не благодарение на своите качества, а заради рекламната активност на техните производители:

Йогурт и плодово мляко

Защо ги ядем? Те безспорно са вкусни, в привлекателни опаковки, помагат за храносмилането, съдържат калций и са "толкова леки, че можем да ги ядем в неограничено количество".

подробно...