скара

Лято. Ледена биричка. Топла скаричка. Природа. Зеленина. Ех, идилия.
Но приготвянето на скара в горещото време, може да крие и много рискове, а и по принцип - готвенето на висока температура може да активира съединения, които са канцерогени.
Затова нека погледнем към съветите на специалистите как да направим това вкусно изкушение по-безопасно и здравословно...

Всички сме чували, че зехтинът е здравословен, а маслото - вредно. Това обаче не е вярно. Учените оспорват много от тезите за отделните храни и ги определят като митове, други обаче потвърждават. Ето няколко примера:

Хората, които с удоволствие похапват телешко, свинско или агнешко по-често заболяват от рак или получават инфаркт в сравнение с онези, които предпочитат пиле или риба. В момента учените търсят отговор на въпроса: кое прави "червените" меса толкова вредни.