маруля

Всички знаем, че плодовете и зеленчуците са полезни, но колко точно полезни?

Всекидневната консумация на плодове и зеленчуци може да доведе до хранително отравяне, предупреждават американски учени от центъра за контрол на заболяванията.

Есенциалните мастни киселини (EMK) са полиненаситени мастни киселини. Те се определят като есенциални (незаменими) за човешкия организъм, защото човек не може да ги произвежда и е необходимо да ги получава с храната. Растенията могат да синтезират от неесенциални мастни киселини, като например от олеинова, есенциалната линолова и да я превръщат в алфа-линоленова мастна киселина. Симптомите на дефицит на есенциални мастни киселини включват недостатъчен растеж, нарушени функции на имунната система, дерматози, суха и чуплива коса, нарушена репродуктивна функция или преждевременни раждания, нарушени функции на черния дроб и бъбреците.

Хората, които включват в менюто си много водосъдържащи продукти, имат по-нисък индекс на телесна маса и по-тънка талия, твърдят учени от Токийския университет. Колкото и парадоксално да звучи на пръв поглед, водата помага за отслабването!

Разбира се, не става дума за замяната на твърдата храна с вода, а за консумирането на по-голямо количество продукти (плодове и зеленчуци), които съдържат повече вода.