брюкселско зеле

Всички знаем, че плодовете и зеленчуците са полезни, но колко точно полезни?

Британски учени установиха, че съставка, която се намира в големи количества в полезния и вкусен зеленчук, забавя разрушаването на хрущяла на ставите, а от там и развитието на остеопороза.
Екип от университета в Източна Англия открил, че химическото вещество сулфорафан, което се съдържа предимно в броколите, а също и в брюкселското и обикновеното зеле, намалява увреждането на ставите и предпазва от артрит.