Причината за това е проста – японците са сред хората, които живеят най-дълго.
Именно това привлече в последните няколко години вниманието на диетолозите към
начина на хранене в тази страна. Освен че продължителността на живота е голяма,
японците страдат малко и от сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване, показва
статистиката.Специалистите определят няколко основни правила в японската диета:
- При всяко хранене се приемат малки порции от разнообразни продукти.
- Японците готвят с малко термична обработка и за засилване на вкуса използват
бульони, а не тежки мазни сосове.
- Хлябът е заместен от ориза. Той е по-полезен най-вече от белия хляб, който
освен всичко съдържа и доста въглехидрати.