Безглутеновата диета означава консумиране на храни без глутен (протеин, който се съдържа в някои зърнени култури - пшеница, ръж, ечемик и овес). Тя е за всички, които страдат от глутенова непоносимост или искат да се хранят здравословно и да отслабнат.