Fashion.bg » Мода и красота » донка байкова
донка байкова
Пълнее ли се от тестените храни?
Проф. д-р Донка Байкова, заместник-председател на Българското научно дружество по хранене и диететика, в интервю за Хелт медия.
Проф. Байкова, има ли еднозначен отговор на въпроса полезни или вредни за здравето са тестените изделия?
Няма еднозначен отговор, защото всичко зависи от това кой, кога, как и в какви количества приема тестени изделия. При млади и здрави хора без проблеми с теглото тестените храни са естествена част от менюто.
Какво е полезно да се яде през студените зимни месеци - съветите на доц. Донка Байкова
Доц. Донка Байкова, заместник-председател на Българското научно дружество по хранене и диететика, за това какви храни е добре да се консумират през студените зимни месеци и какъв двигателен режим е най-полезен.
Доцент Байкова, какви са основните различия между лятното и зимното меню на българина?
През лятото ние, българите, приемаме по-леки и по-нискокалорийни храни в сравнение със зимата – повече плодове и зеленчуци, млечни продукти, риба, бели птичи меса и по-малко яйца, свинско месо и мазни храни. В топлия сезон приемът на втората група храни би създал проблеми с терморегулацията на тялото.
Обратно, през зимата, при ниските температури, българите традиционно консумират повече висококалорийни храни от животински произход – предимно тлъсти свински меса, наденички, кървавици, консерви от свинско, говеждо, кокоше, пуешко и патешко месо, зимнина, приготвяна през есента – туршии, лютеници, кисело зеле, компоти, кулинарни изделия на яйчна основа, традиционни баници, сладкиши, тутманици.
