Fashion.bg » Мода и красота » транс мазнини
транс мазнини
Мазнините в някои видове бисквити може да имат вредно влияние върху паметта
Транс мазнините се използват в пакетираните храни и в ресторантите с цел подобряване на консистенцията, срока на годност или вкуса. Те се образуват, когато към растителното масло се прибави водород, за да стане маслото по-твърдо. Затова често тези мазнини се наричат хидрогенирани.